طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير المظبوطه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 62577482

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير المظبوطه

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته

الملف للحلويات الفرنسيه وانشاء الله نستفيد جميعا

طبقات الكيوي بالكيك والكريمه المقادير

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس
الطريقه:

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 97671287

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 97671287

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 91919813

نكمل رص قطع الكيك والكيوي

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 75057330

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 43353742

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 32800102

نضع طبقه اخرى من الكريمه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 48427101

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 35832040

ثم اخر طبقه من الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 86696955

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

كيكه البرنسس

المقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى
الطريقة:

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 73269796

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 73269796

نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 38589004

ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 83935806

نضع الطبقه الثانيه من الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 65064604

ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 25331000

نضع طبقه اخرى من الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 66830418

نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 83205734

نساوي الاطراف جيدا

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 84839268

نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 98928776

الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 73551969

ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 52570145

نلصق المثلثين مع بعض جيدا

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 77091347

ندهن المثلث بالكريم باتسيير

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 20133244

نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 13062970

نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 14640588

كيكه جذع الشجره على الطريقه الفرنسيه:
المقادير:
كيكه مستطيله الشكل بالشكولاته
8 قطع من الكب كيك بالشكولاته
نص كاس شيره
كاس كريم شانتيه
كاس كريمه الزبده الفرنسيه بالشكولاته
كريمه ملونه للزينه
ربع كاس شكولاته بودره
الطريقه:

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 13551220

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 13551220

المقادير المستخدمه ونضع الكيك على بلاستيك للفها لاحقا

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 20874934

ندهن الكيكه بالشيره بواسطه الفرشاه لتطريه الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 96376185

نضع الكريم شانتيه على الكيكه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 15614064

ندهن الكريمه على الكيك كما في الصوره

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 96791215

نرص الكب كيك على الوجه مع اضافه الكريمه بين كل حبه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 30474776

تلف بأحكام مع الشدة بقوه لضمان تماسكها

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 41887460

شكلها بعد اللف المحكم وتوضع في الثلاجه لتبرد

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 82540113

نخرجها من الثلاجه ونسقيها شيره لتطريته

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 42606038

نلفها مره اخرى وندخلها الثلاجه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 55021117

نقطعها من الطرفين على شكل مائل قطعتين

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 27425163

نضعها على الصينيه للتزيين

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 44926589

ندهنها من الاطراف بالكريم شانتيه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 17520716

نضع كريمه الزبده في كيس التزيين المشرشر ونرسم خطوط بالطول

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 35217569

نكمل عمل الخطوط كما في الصورة

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 97488032

نضع عليها حلقات الكيك المقطعه سابقا

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 75486727

ندهن القطع بالكريمه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 87294506

نكمل بكيس التزين ونسد الفراغات

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 42311846

نعدل بالشوكه الاطراف

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 59567822

بملعقه حلزونيه نغمسها بالشكولاته البودره ونطبعها على الجذع

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 78543002

نكمل الجذع الاخر

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 31094923

شكل الكيكه بعد اكتمال الدهن

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 94444913

نضع الكريمه الملونه في اكياس التزيين

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 12010447

نرسم خط رفيع بالكريمه الخضراء على الكيكه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 23751751

نرسم بالكريمه الحمراء الورود الصغيره

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 17116377

نكمل الرسم بورود اخرى

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 46206755

شكل الكيكه بعد التزيين وبالعافيه عليكم

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 78581953

كيكه موس الفراوله:

المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
ربع كاس شيره لتطريه الكيك
كاس كريمه باتسيير
كاس كريمه شانتيه
ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
ملعقه لون احمر
3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
شوكولاته سبنجليز للوجه
فراوله طازجه مقطعه شرائح
للتجميل كريمه شانتيه
الطريقة:

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 36994841

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 36994841

نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 27221642

شكل التقطيع

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 82188332

نقطعها 3 شرائح

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 76570489

نزيل حواف الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 53770698

ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 49188010

شكل الشرائح بعد ازاله حوافها

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 20464403

نخفق الكريم باتسيير جيدا

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 69766189

نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 37019953

شكل الكريم بعد الخفق

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 77970743

نخفق الكريم شانتيه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 53997809

نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 82721696

نضيف اليه الكريم شانتيه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 91487306

نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 51455422

نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 88212242

بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 83716636

نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 57144080

ندهنها بالمربى

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 58757428

ثم بطبقه اخرى من الكريمه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 14384000

نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 57866747

نضع الكميه الاخيره من الكريمه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 13011326

ندهن الكريمه بالتساوي

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 95323636

نضع الطبقه الاخيره من الكيك

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 58688132

نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 79813992

نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب

طريقه صنع الحلويات الفرنسيه بالخطوات والصور والمقادير 94497643

شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوجه بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله