لفائف الجلاش بخلطة البيتزا

لفائف الجلاش بخلطة البيتزا

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير‏:‏
- نصف كيلو جلاش .
-2‏ ملعقة كبيرة زبد‏ .
-‏ ربع كيلو لحم مفروم معصج‏ .
- 1‏ ثمرة فلفل أخضر تقطع مكعبات صغيرة‏ .
-1‏ ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة‏ .
-1‏ ثمرة طماطم جامدة تقشر وتقطع مكعبات صغيرة‏
-8 ‏ حبات زيتون أسود يقطع مكعبات .
-1‏ ملعقة كبيرة صلصلة طماطم .
-3‏ ملاعق كبيرة جبن رومي مبشور .
-‏ ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏.‏

الطريقة‏:‏
- يخلط اللحم المعصج مع المكونات السابقة و يرفع المقدار من فوق النار ويضاف الجبن الرومي ويقلب المقدار ويترك حتي يهدأ .
- تفرد ورقة من الجلاش وتدهن بواسطة فرشاه بالزبد السائح ثم يوضع فيها ملعقة من الحشو المعد وتلف وتكرر العملية حتي ينتهي المقدار‏.‏
- تحمر اللفائف في زيت غزير حتي يصير لونها ذهبيا وترفع علي ورق مطبخ وترص في طبق التقديم